何況她講起話來,深度與溫度兼具。
我走進門,貝拉問我的第一個問題是:「騎 Gogoro 來?外面很熱吼?要不要喝水?」當天的 Model - Wanda 走進門,貝拉問她的第一個問題是:「搭捷運然後走路過來?妳留了滿身大汗,來,給妳面紙。」我們一直以為「關心」別人再簡單不過,但具體實踐對他者的關心,而且不露痕跡、寫意真實,其實並不容易。
小時候因為家境問題,貝拉希望可以半工半讀,打聽之下,覺得最有機會幫助家計的方式是從事餐飲或美髮。加上她從小就喜歡美的人、事、物,也愛漂亮,因此對美髮很有興趣,由於這兩個原因,開始接觸這行。「幫別人變漂亮之前,想先讓自己變漂亮」,逐漸發現自己跟客人都變漂亮了,又賺得到錢,就持續做下去了。後來就讀喬治高職美容美髮科時期,也繼續在髮廊磨練,至今的資歷已經超過 10 年。
一般沙龍的服務項目主要涵括洗頭、護髮、染髮、燙髮、剪髮、造型、彩妝、頭皮理療等,學徒一般要學會洗、護、 染、燙達 2 年才能開始接觸剪髮。這個階段除了理解每一位客人的頭型、體形、髮流、整體造型外,更重要的是學習髮型師跟客人溝通的技巧,「如何一眼看出客人需求,讓客人服服貼貼,這些都需要經驗累積。」貝拉說。除了理髮,客人更在意的是被服務時的「感受」,因此「從掃地、吹頭髮、清洗工具、帶位禮儀、講話的音量和語氣等都要從頭教起。」
大部分沙龍強調「視覺」上的舒適感,乾乾淨淨、一塵不染、裝潢漂亮,但卻忽略了顧客的其他感官。 Enter 髮型沙龍塑造出一種讓人軟趴趴的聽覺環境,從髮型師到洗頭妹妹,講話都非常輕鬆細語,讓人零壓迫感;音樂的音量也偏小,很像一個舒服的海綿床,基本上就像躺在輕音樂上面。
訪談:Gogoro X 貝拉
Gogoro:Gogoro 是妳的 __________ ?
貝拉:Gogoro 是我「買給自己的生日禮物」。事實上,Gogoro 剛問世時我就很想買,但想說先觀望一下。本來的油車並不需要汰換,但我人比較小隻,卻騎 125 c.c. ,會覺得人大車小,很不搭;加上夏天很熱,油車就好熱,我的腳就好熱!然後整個人就愈來愈熱!後來我去西門試騎,業代是 Wallis Cheng (P.S. 她服務很好,想買車的人可以找她)。我常比喻它為「機車界的法拉利」,很快、很安靜,而且吸引好多人注視,坦白說,路人的「回頭率」會增強我的「自信」。
Gogoro:Enter 髮型沙龍 已經幾年了?為什麼叫 Enter 髮型沙龍 ?
貝拉:2012 年 1 月 1 號開幕,至今約莫 4 年半。老闆特別喜歡 Enter 這個字,因為意思是「輸入」,他覺得任何事情都應該輸入心裡,從心出發,用心感受人事物,所以就用 Enter 當店名。
Gogoro:店裡最厲害的商品是什麼?
貝拉:我們最驕傲的是「客製化的服務」 - 用心傾聽客人的需求,依照妳的需求,打造專屬於妳的髮型。若是新客人,我們一定會問幾個問題:「妳平常怎麼整理頭髮?」這是要了解客人的「習慣」。客人通常是綁髮還是放下來?會使用電棒嗎?還是連頭髮都不會吹乾?慣性會用右手撥頭髮還是用左手?怎麼撥頭髮?是往後撥還是勾耳後?每個環節都會有差,「理解客人很重要。我無法改變客人的習慣,所以蒐集資訊,進而順應客人的習慣是必須的。」
「妳喜歡什麼樣的感覺?」這是要了解客人想要的「感覺」。她會習慣讓頭髮看起來濕濕的?她會想要怎樣的觸感或是厚度?
「妳想要留長還是剪短?」這當然是要知道客人想要的頭髮「長度」。
「在問對問題,取得充足而正確的資訊之前,給的建議都是廢言。想像今天坐在那裡等著被剪頭髮的人是你,就能等值地尊重每一個客人。」貝拉說,「她把接下來一個月的美醜交到你手上,你能不盡力了解她的需求然後認真剪?」「感受」這件事情不是先天的。沒有人是生下來就有同理心的。我花了很多時間在學習這件事情。有些客人來不是來剪髮,是來聊天。她剪的不是頭髮,剪的是心。她願意找妳剪頭髮,代表妳能「感受」她的心情。
使用「護面罩」,能防止水珠濺到客人的眼睛或臉頰。
Gogoro:當髮型師很辛苦?
貝拉:髮型師的熟化史是這樣的:技術 + 經驗 -> 優良的技術 + 別人偷不走的經驗 -> 爐火純菁的技術 + 豐厚的經驗 -> 成熟的大師。「我們是零底薪制,每個人一天都是工作 8 ~ 12 小時,要領 6 千塊還是 6 萬塊都是在自己, 作息跟飲食都很不固定,但只能去適應。像我有時候會早起吃一頓很飽的早餐,因為整天有可能會忙到沒時間再吃東西。」
Gogoro:你怎麼看待愛美這件事?
貝拉:很多人年過半百依然閃閃動人,不管是男人還是女人,都會讓人的目光忍不住在他(她)身上停留幾秒。美這件事不是偶然,是一個需要持續維持的事情。奧黛莉.赫本曾說:「外貌是人不可或缺的資本。」柏克萊大學心理學教授 Albert Mebrabian 提出的「73855」定律也指出,「旁人對你的觀感,只有 7% 取決於談話的內容;38% 在於說話時的口氣及肢體語言等;卻有 55% 來自於你的外表。外貌何其重要,而頭髮是人的「第二張臉」,當然要好好照顧,有美麗的頭髮自然就會有美麗的心情,有美麗的心情自然就會有美好的事情發生,對於這點我們一直深信不疑。
Gogoro:請幫我們介紹這個專為「機車族女性」的髮型設計概念是什麼?
貝拉:女孩脫下安全帽最怕頭髮緊貼頭皮,會看起來油油的。我依照 Model 的頭型替她修剪出一個完美的層次及造型,層次可以帶出蓬鬆感,讓她脫下安全帽時,可以自信地撥鬆髮絲、呈現出蓬鬆的弧度及線條。當然,吹頭髮時逆著髮流吹;撥頭髮時逆著往後撥也是基本功。
蹲點逾 10 年,貝拉維持一貫細小的語氣述說著自己的夢想:「6 年後,我想開一間屬於自己的理髮店。它要走親切的華麗風,就是裝潢要很吸睛,但又不會有距離感,讓路過客也想進店。」
如果是別人,我不確定;如果是貝拉 ,我認為她做得到。
Enter 髮型沙龍 諮詢電話為: 02-25412050 / 地址:台北市中山區新生北路二段 76 巷 39 號 1 樓。
* 「Enter 髮型沙龍」是第二個受訪的 Gogoro 友好店家。此計畫為 Gogoro 物聯網計畫的一環,希望讓既有的聯繫關係不斷強化,若您有意提供特別優惠給 Gogoro 車友,加入「Gogoro 友好店家計畫」,請 email 您的店家大名、聯絡方式、 FB 粉絲團或網站網址、以及 3 張店內照片到: community@gogoro.com ,標題請註明:「Gogoro 友好店家計畫 - 您的商家名稱」。
* 資料來源:《30雜誌第36期》,頁143 。
(圖片由 Andy Hsu 拍攝、提供, Andy Hsu 為第一批進入 Gogoro 的第一線零售業務同仁,目前擔任全球體驗中心副店長,若有任何購車需求,皆可私訊給他。 Model 為 Gogoro 新竹門市美女店花 Wanda Liu ,若您住在新竹且對 Gogoro 感到好奇,請私訊給她。文字由部落格小編 大隻小艾 訪談 貝拉 撰寫而成。)