台灣滷味大街小巷都有，熱吃、冷吃任你挑。你有嚐過鐵盒滷味嗎？來自高雄的鐵盒保哥滷味，以獨有的鐵盒裝著各式滷製品，騎著機車到處販賣。哪裡人多就去哪，從街頭、遊藝場門口、酒店，整個大高雄地區都有保哥的蹤跡，遠遠走在外送 APP 前頭！
保哥一開始是先做捆蹄（滷製的豬蹄）。在長時間滷製的等待中，加入其他配料試試風味。無心插柳，滷味深受大家喜愛，就這樣開啟滷味生意，一路就是二三十年。除了鐵盒外送滷味，現在新增店面可以服務客人，也讓外送員們有定點可以補貨、休息。
保哥滷味的配料豐富、色澤新鮮明亮，看了選擇困難啊！
有蔬菜類的玉米筍、花椰菜、四季豆、香菇、海帶，內臟類的豬肚、軟管、鴨胗，豆製品的豆干、豆皮。特別推薦豬血糕，軟糯彈牙，一定要點來吃！
也有肉類的腱子肉、豬舌、貢丸，百搭配角的百頁豆腐、蒟蒻。也別錯過鐵蛋，小巧鹹香，一口接一口。大腸頭處理得相當乾淨，Q 嫩、越嚼越香。沒在照片裡的還有 —— 豬腦，這可是內行人才知道的隱藏菜單，甘甜入口即化，一點腥臊味都沒有！
喜歡吸吮滷汁，那就也不要錯過雞翅、雞爪、鴨舌。豬頭皮蒜味濃厚，又薄又脆，吃起來過癮涮嘴。
店家會親切仔細地幫你剪成小塊，以竹籤就口更好進食。原味吃已經相當夠味，沾醬又是另一個境界～Oh My God！醬汁以朝天椒、生辣椒製成，分有大中小辣度，鹹香甜辣鮮，沾醬後的各式滷味更加下酒，是酒店小姐和賭客們的最愛。
除了力求食材多樣、新鮮，店家也注重衛生，每天都會清冰箱。因此保哥滷味的任一品項，都適合冷吃，完全沒有冰箱味！機動性、隱密性、美味實惠，許多政治、商界大佬，在高雄下榻時，也都會請助理打電話叫餐購買。
保哥年紀漸長，無法負荷這麼多供應量。現在由工廠滷製，難得的是味道依舊。保哥滷味除了反映夜間高雄的生態，也訴說 SARS 時期醫護人員的故事。太太是護理長，當時忙得不可開交，而保哥時間相對彈性，可以在生意之餘，更彈性地照顧家裡。有了保哥當後盾，太太才能放心站在前線服務 SARS 病患。
如今保哥滷味仍留有往昔的鐵盒外送模式，也因應時代變化，在外送 APP 上也能點餐囉！今晚～你想來點什麼滷味？鐵盒保哥滷味（應該）都點得到噢！
即日起，車主出示 Gogoro App 即享
「滿 $200 元送甜不辣」
還不是車主嗎？
即刻試騎即可獲得「饗食券」乙張，
憑券可享合作店家優惠一次。
