你吃過黑色的咖哩嗎?座落在大同區鈕扣街小巷的——刺青大叔的料理屋,就供應著視覺衝擊的「黑癒咖哩」。主理人小 Y,是這道黑癒咖哩的創作者,也是 2015 年首批 Gogoro 1 的騎士。這次我們邀請小 Y 體驗 Gogoro Pulse,見證 Gogoro 從 1 系列到 Gogoro Pulse 這十年間的動力及科技突破。
「Gogoro 1 簡約圓滑的外觀最吸引我,至今看來真的都還很經典,騎起來也很順暢。10 年後體驗到 Gogoro Pulse,加速、起步都大大升級,更快也更穩!」
以黑色料理為起點,衝出疫情低潮
別於一般紅橘黃綠的暖色調咖哩,問起小 Y 怎麼想到創作出「黑色」的咖哩?「我喜歡創作市場上沒有的東西。黑色是個大家覺得很沈重的顏色,出現在料理就會令人非常 Shock:『這什麼!?』疫情時,大家在經濟、生活上都過得很辛苦,我就在想,是不是可以透過料理治癒大家。」和驚嚇外表反差,黑癒咖哩是溫暖甘甜口味,老客都說:吃了有家的感覺。
相較於小有名氣的黑癒咖哩,小 Y 最驕傲的反而是黑癒肉桂捲:「我創作時喜歡不斷混合、堆疊各種元素,當時花很多時間試驗,糖、肉桂粉我就混用好幾種,讓口味純粹,但不無聊。靠著這顆肉桂捲,它讓我撐過疫情階段。」一脈相承黑癒的設計概念,肉桂捲也是溫潤香甜口感。做出市場沒有的事物,這或許就是小 Y 和 Gogoro 之間一拍即合的十年默契。
乘上 Pulse,變換靈感視野
小 Y 在餐廳主理人的身份以外,也是攝影師。該如何兼顧多重身份,又不讓靈感枯竭?「我的靈感來源是生活的每一刻體驗,看見一道料理、聞到一種味道,甚至聽到一個抽象字詞,就可以開始往下挖掘、衍伸:怎麼做?」
小 Y 說,他會隨時拿起手機備忘錄,趕快記下靈感。而騎在 Pulse 上,小 Y 可以用不同角度看見這些生活中習慣的風景,增加不同靈感:「Pulse 底座變得更高,騎車時視野更開闊。騎在民權大橋去買食材的路上,也感覺到風阻明顯順暢不少。我最喜歡『賽道模式』,起步、瞬間加速比 Gogoro 1 快很多,但不會飄,整體騎起來非常穩定。」
十年前想像,十年後成真
談起這次體驗期間的趣事,小 Y 說在西門町意外被搭訕「車很帥!」太突然的稱讚,只能害羞地擠出謝謝二字:「所以我覺得喜歡騎車、速度的男生,會對 Pulse 粗獷風格的外觀非常對味。」我們也確實在和小 Y 見面的這天,遇到好幾個男性路人的搭訕及注目。
注重設計細節的小 Y,頭燈更擄獲他的心:「一格一格的設計很創新,每一組都是獨立的 LED 燈。過彎時頭燈很靈敏,瞬間就會照亮轉彎那側的地板,騎起來蠻安全的。」
小 Y 十年前騎上 Gogoro 1 時,就曾想像過,會不會以後有一天,機車也能像汽車自動導航?「十年後看到現在的 Pulse,很驚訝真的做出來了!而且還沒有同級的機車可以做到。儀表板的螢幕夠大,可以看得很清楚。導航也能紀錄常用地點,比如公司、換電站,沒帶手機也能直接使用,設計上很智慧方便。」
褪去無力浮躁,駛在忠於自我的道路上
抱著參加同學會的心情,我們也好奇小 Y 過去這十年的人生:「我做蠻多事的耶~自己開餐廳,然後結束營業。之後跑去戲劇產業待了 4、5 年,接觸到攝影,開始攝影接案。COVID-19 疫情時接案停擺,時間空出來也才發現,心裡對食物創作的熱情還在。『刺青大叔的料理屋』就是從那時開始的。」
店裡瀰漫日式懷舊昭和風,而料理帶點台式的質樸風格,創新結合卻完全不違和。「懷舊蘊含溫度,可以為內容增加靈魂,創新可以放在創作的格式和形式,兩者不衝突,這樣也才能跟上時代。」
「我是個很忠於自己喜好的人,所以我私心還是最喜歡 Gogoro 1。但我真的從 Pulse 身上感受到 Gogoro 革命的決心,從功能到外觀都都創新、突破很多。」從小 Y 身上,我們也看到這十年間他的蛻變,開了一間餐廳、撐過疫情,累積一批自己的常客,我們很為他開心。
「現在回想,我 20 幾歲時離開餐飲業,只是沒有足夠能力去完成夢想。但在不同領域繞一繞後,更有能力找資源,也學會平衡工作、生活和創作。」褪去 20 幾歲的無力浮躁,30 幾歲的小 Y 再重回餐飲業,嘗試更多跨界合作,身份還多了接案攝影師,每天忙得不亦樂乎。年歲在變,不變的是 Gogoro 跟著小 Y 穿梭在家裡、攝影棚、店裡、人生的旅途裡。
十年之前,你曾設下的人生目標,如今實現得如何?繼 Gogoro 1 石破天驚震撼市場之後,經過十年醞釀,帶著「改變世界」的不變期許,在外觀、性能、騎乘、數位體驗上,這次 Gogoro Pulse 準備再次顛覆大眾對二輪機車的想像,點燃你潛藏在血液中的衝刺脈搏。