來自 Gogoro 頭份自強門市的口袋名單，店面位於竹南市區的寂靜巷弄。
口天魚鯛魚燒選擇多種，光是基本款就有多達十數種可以選擇，紅豆、奶油是大家的愛。但這不足以讓口天魚顯得特別，「鹹香款」、「特製款」、「冰心款」才是市場差異化的關鍵。
「鹹香款」除了玉米、鮪魚、起司等經典口味，更特別是可以和甜口味一同混搭！比如評價兩極的芋頭，和肉鬆在這可是好搭檔呢！
「特製款」首推起司六重奏口味，內裡放滿滿起司，外皮兩面都再點綴起司並香煎，金黃餅皮如同一隻金魚，活生生在熱爐跳出！
如果天時地利人和，還有「隱藏版」可以選擇。別問是什麼，點了兩次都不一樣，由老闆幫你決定！這次是限定巧克力餅皮，一次內裡包覆香草口味的棉花糖，另一次則是卡士達 & 起司的鹹甜配。
特別的是可頌鯛魚。以酥皮夾覆餡料，拿到一定要馬上品嚐，才可以吃到又熱又酥的口感！酥皮版本，中間軟綿，而頭尾特別酥脆。如果你喜歡酥脆部位，建議找另一位吃軟不吃硬的朋友一同分食，才不會打架。
鯛魚燒熱熱吃大抵都保有脆皮口感，冷冷吃才是考驗的開始！冷吃若咬不斷，像在吃塑膠就～～OUT！口天魚不會，冷吃反而像在吃蛋糕般軟綿。如果騎 Gogoro 買回家不小心冷掉了也不要緊，烤箱烤一下或無油煎，可以再次回到脆皮口感。
在外工作已久的老闆，雖然工作一直以來都很快樂，但想要自由，於是在自家樓下開了間小店面，自己撐起自己的天。問起在眾多甜點中，為何以鯛魚燒作為創業主題：「竹南比較多紅豆餅、雞蛋糕這種基本款甜點，比較少鯛魚燒這樣的造型甜點，不喜歡魚的小孩也可以接受（笑）。」偶爾老闆還會送鯛魚燒小胸章給孩子呢！
老闆，吃完你的鯛魚燒，我們想，小孩們會對魚多點好感！
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