此物最香司 SCONE OF COMFORT

下午 3 點半是享用英式下午茶的標準時間,首先打開茶罐,準備好優質的紅茶茶葉,再放入壺中用熱水沖煮醇香。有了好茶,怎能欠少剛剛出爐的司康,上下對半撥開,抹上濃郁的奶油醬(clotted cream)再塗上酸甜清爽的莓果醬,一口茶一口司康,愜意享受優雅的午後時光。這份關於司康與茶的閒情逸致,對於台北司康專門店「悄悄好食」創辦人 Cindy 而言,是伴她度過大學的美好回憶。大學主修電影的 Cindy,經常帶著自己做的司康到課堂上,配著電影吃,療癒著自己。有趣的是,原先比較像是配角的司康,竟悄悄成為 Cindy 人生的主角。

隱身華山文創園區附近巷弄的「悄悄好食」杭州南店,鬧中取靜,很有生活的氛圍。

2015 年,剛從美國回到台灣的 Cindy,因為對於廚房工作的興趣,短暫地在廚藝教室工作後,就決定在舊誠品敦南大樓附近的巷弄裡,開了悄悄好食當時的第一間店舖。外酥內軟的司康,很快就擄獲一眾台北女生的胃,成為代表性的司康名店。談起女生愛吃甜食這件事,Cindy 笑說真的是如此,因為來到悄悄好食的女性客人居多。就她觀察,40 歲以上的女性,她們擁有經濟能力,除了自己的份量,很多時候也會為了家人多買一些;另外,30 多歲的女性多半是和朋友一起前來,經常聽見她們彼此交換不同店家的司康特色;至於20歲左右的女生,拍照是基本,擺盤的風格和口味則是必須進行的話題,而她們也是最願意樂於嚐鮮的一群。

來到悄悄好食,你一定找得到喜歡的司康口味。   務必趁熱享用抹上奶油和果醬的司康,讓幸福包裹味蕾。  

「無論是女生還是男生,我希望每個來到悄悄好食的客人,都能找到他們喜歡的口味,覺得來到這裡很自由、很放鬆,這就是我想要傳遞的想法。」Cindy 用簡約的風格打理店舖,營造舒適的氛圍,而來到悄悄好食永康店,別忘了使用 GoShare App 的“SCAN & PAY”掃碼付款功能,如此便能以輕鬆的價格買到櫥窗後方,那些形狀自由而不規則的司康,悄悄療癒午後的時光。

由左至右:
檸檬焦糖脆餅司康/奶酒可可司康 - 切開高瘦的司康,抹上滿滿奶油醬,再交由酸甜果醬平衡風味。
火腿蛋沙拉可頌 - 在可頌中間夾入特調蛋沙拉和現煎火腿,綿密的口感令人欲罷不能。
法式吐司 - 以可頌製作外酥內軟的法式吐司,味蕾在培根、鮮奶油和楓糖的三重夾擊下爆炸。
黑糖海鹽歐蕾 - 深烘焙咖啡與黑糖堪稱絕配,撒上海鹽更能帶出黑糖的甜味,享受甜鹹交織的對味。

▌店家資訊

悄悄好食 永康店 | 台北市大安區永康街31巷14號 | 02-2356-7206

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